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豆腐丝(豆腐皮)
发布时间: 2014-4-3 08:47:10 被阅览数: 684 次 来源: 科技信息户户通
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简介:豆腐丝也叫云丝,豆腐丝、豆腐皮是半脱水制品,属于豆腐的派生食品。

    功效:豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。   

    适合人群:一般人皆可食用。

    适用量:每次约50克。

    温馨提示:

    ●老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。
    
    ●优质豆腐丝(皮)呈均匀一致的白色或淡黄色,有光泽,富有韧性,软硬适度,薄厚度均匀一致,不黏手,无杂质,具有豆腐丝(皮)固有的清香味。

    ●豆腐丝多凉拌食用,豆腐皮则常用来代替面皮。

 


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